Epres-balzsamecetes praliné recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
» 15 dkg tejcsokoládé
» 10 dkg eperpüré
» 3 dkg glükózszirup
» 2 cl balzsamecet
» 30 étcsokoládé bonbonhüvely
» 5 szem aszalt eper
» 15 dkg temperált étcsokoládé bevonó
» adagolóflakon
» pergamenpapír habzsák
» mártóvilla
» pergamenpapír

Elkészítés:
Az eperpürét a glükózsziruppal egy lábasban felforraljuk. Ha forrni kezd, levesszük a tűzről és az aprított csokoládéval összekeverjük egy tálban. Addig keverjük, amíg a csokoládé csomómentesre olvad. Belekeverjük a balzsamecetet és 20 percig hűlni hagyjuk. Ezután a tölteléket az adagolóflakonba töltjük, majd a segítségével megtöltjük a bonbonhüvelyeket. Miután a töltelék 30 perc alatt megszilárdult a temperált bevonóval lezárjuk a golyókat. A mártóvillát használva belemártjuk a golyókat a bevonóba és a sütőpapíros tepsibe helyezzük őket. A végén apróra vágott aszalt eperrel lehet díszíteni.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Meggy-marcipán praliné	» Praliné	» Szőlős-diós praliné	» Pralinék
» Narancshab	» Darázs fészek	» Mákosguba torta	» Kráter szelet
» AndlandReszelt túrós	» Mézes almás hab	» Férfiszeszély	» Albert piskóta
» Húsvéti koszorú	» Almás lepényke	» Rumhab	» Kekszes krémes