Fekete-erdő torta (Christina) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tortalap:
8 tojás,
20 dkg liszt,
3 evőkanál kakaó,
16 dkg kristálycukor,
1 tasak sütőpor,
1 tasak vaniliacukor

Krém:
2 tasak vaniliás pudingpor,
3 dl meggylé,
kicsi rum izlés szerint,
2,5 dl tej,
4 evőkanál cukor,
2 tasak vaniliacukor
15 dkg margarin
meggyszemek ( általában 1 üveg meggybefőtt )
kevés meggylekvár

Dekoráció:
0,5 dl növényi tejszínhab,
2 tasak habfixáló,
rumba áztatott meggyszemek,
étcsoki reszelék

Elkészítés:
A tortalapot kivajazott, kilisztezett kapcsos formában kisütöm 4-es fokozaton gázsütőben tűpróbáig. A lap összállítása szokás szerint : szétválogatom a tojás fehérjét- a sárgáját, a fehérjét a vanilacukorral felhabosítom, a sárgáját először a kristálycukorral, majd a kakaóporral, majd a liszttel és sütőporral kiturmixolom, végül összekeverem a tojáshabbal.

A meggyet beáztatom rumba, addig kifőzöm a krémet, a meggylét, a tejet, a pudingport, a cukrot összekeverem, és megfőzöm,sűrű állaga lesz. Félreteszem hogy hűljön ki.
Amint kihűlt beleturmixolom a margarint, és a meggy háromnegyed részét beleöntöm, és átkeverem. Kis rummal még tovább lehet ízesíteni, de a meggyek már átvették ennyi idő alatt az ízét. Természetesen a rumot ki lehet hagyni, aki nem szereti. A tejszínt a habfixálóval összeállítom.

A tortalap kihűlése után három lapot vágok, elkezdem megtölteni- az alsó lapot megkenem meggylekvárral vékonyan, ráteszem a meggyes krémet,majd egy réteg tejszínnel zárom. Jöhet a következő lap, ugyanígy töltöm. Rákerül az utolsó lap, összeállt a torta.
A megmaradt tejszínnel bevonom, és tetszés szerint dekorálom a félretett meggyszemekkel, csokival.

Tanácsok:
Nagyon egyszerű.

A receptet beküldte: Christina81

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi szász torta	» Virágos gyümölcstorta	» Almás palacsintatorta	» Répa torta Ivántól
» Mákos sárgabaracktorta	» Doktor torta	» Csokoládés minitorták	» Törtmogyorós csokitorta
» Baracktorta	» Banános torta	» Családi torta	» Piemonti mogyorotorta
» Boros almatorta	» Katicabogaras torta	» 1-2-3 meglepetés torta	» Répatorta muffin