Gluténmentes szőlőhab recept

Kategória:
Turmixok

Hozzávalók:
A piros szőlőhabhoz:

30 dkg szőlő - fehér
2 db tojássárgája
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csapott evőkanál kristálycukor
2 dl habtejszín
1 kiskanál habfixáló
A fehér szőlőhabhoz:

30 dkg szőlő - vörös
2 db tojássárgája
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csapott evőkanál kristálycukor
2 dl habtejszín
1 kiskanál habfixáló

Elkészítés:
A szőlőszemeket megmossuk, kettévágjuk, magjukat eltávolítjuk.A piros szőlőt botmixerrel összeturmixoljuk.A szőlőpépet szűrőn átpasszírozzuk.A tojássárgát elkeverjük az étkezési keményítővel, és a cukorral. A szőlőpépet melegíteni kezdjük egy edényben, hozzákeverjük a keveréket. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve, addig melegítjül, amíg besűrűsödik. Hűlni hagyjuk.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük.
A szőlőmasszát összekeverjük a tejszínnel, és kis tálakba szétosztjuk. Hűtőben fél órát pihentetjük, amíg megszilárdul.A fehér szőlőből a piroshoz hasonlóan szőlőkrémet készítünk.
A megszilárdult piros szőlőhab tetejére töltjük (kanalazzuk) a fehér szőlőpépet.Tálalás előtt minimum 3 órát hűtjük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Madártej, gluténmentes	» Gluténmentes zabtallér	» Piskóta --gluténmentes	» Gluténmentes kakaós keksz
» Gluténmentes Kinder torta	» Palacsinta (gluténmentes)	» Gluténmentes üdítő szelet!	» Gluténmentes pizza
» Sajtos gluténmentesen	» Gluténmentes kenyér	» Gluténmentes piskóta	» Néger kocka (gluténmentes)
» Csokis csók (gluténmentes)	» Mézeskrémes (gluténmentes)	» Lusta rétes (gluténmentes)	» Sütőtökös smoothie