Hájastészta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
40 dkg háj
70 dkg liszt
2 tojás
2-3 evőkanál tejföl
1 kávéskanál cukor
kb 2,5 dl langyos sós, ecetes víz
szilvalekvár és reszelt sajt

Elkészítés:
A hájat 1 óra hosszat hideg vízben áztatjuk, majd vízből kivéve lehártyázzuk, ledaráljuk. 10 dkg liszttel átgyúrjuk, majd félretesszük. A többi hozzávalóból rugalmas rétestészta keménységű tésztát készítünk, jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen. Kinyújtjuk, rákenjük a lisztes hájat, feltekerjük. Fél óra múlva kinyújtjuk, most már alulról lefelé, fentről lefelé és oldalról befelé hajtjuk össze. Ezt félóránként még kétszer megismételjük. A hájas tésztát kinyújtjuk, közepes korongokat szaggatunk.
Minden másodiknak a közepét kis kerek szaggatóval szúrjuk ki, hogy széle körben maradjon.
A teljes korongot megkenjük vízzel és ráhelyezzük a kiszúrt formát.
Szilvalekvárral illetve reszelt sajttal megtöltjük, majd tepsibe téve forró sütőben kisütjük.A tepsibe én szilikonos sütőpapírt használok.

A receptet beküldte: Marika571112

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Élénkítő húsvéti tojástorta	» Irma néni répatortája	» Epres palacsintatorta	» Zabpelyhes szilvás lepény
» Tejfölös keksz	» Gold muffin	» Körtés muffin	» Tökéletes mézeskalács
» Vaníliás-diós kifli	» Finom meggyes kocka	» Pavlova torta egyszerűen	» Zserbó golyók
» Mézes-krémes sütemény	» Barackos-pudingos csiga	» Mákos szelet	» Kedvenc kókuszos csiga