Tutireceptek.hu fejléc

Kakaós és vaníliás csiga recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg friss(!) élesztő
2 tojás sárgája + egy egész tojás
10 dkg olvasztott vaj/margarin
5 dl tej
3 ek cukor
1 citrom reszelt héja
Vaníliás cukor vagy vanília aroma
1 csipet só

A vanília krémhez
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 tk vanília aroma

kakaós krémhez:
15 dkg olvasztott margarin
10-15 dkg porcukor
1 kk fahéj
3 ek keserű kakaópor
rumaroma ízlés szerint

Elkészítés:
1. A tejet a cukorral összekeverjük, felfuttatjuk benne az élesztőt.
2. A tészta többi hozzávalóit összekeverjük, hozzáadjuk az élesztős tejet, legalább 15 percet dagasztjuk majd meleg helyen egy órán át (de legalább a duplájára) kelesztjük.
3. Ez alatt a vanília krém hozzávalóit összekeverjük: mikróban kicsit megolvasztjuk a margarint, elkeverjük a cukorral és az aromával, majd hűtőbe tesszük. Ugyanígy járunk el a kakaós krémmel is.
4. A megkelt tésztát 2 részre szedjük egyenként téglalap alakúra nyújtjuk (pár mm vastagra) az egyiket a vaníliás krémmel a másikat a kakaós krémmel betöltjük, a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük.
5. Kb 3 cm vastagra szeleteljük, kivajazott tepsire egymástól pár centire helyezzük őket és legalább még egy órán keresztül kelni hagyjuk, hogy szépen összenőhessenek, és csak ezután tesszük előmelegített sütőbe kb 20-25 percet sütjök, majd meleg(!) vaníliás tejjel meglocsoljuk (kb 1-2 evőkanálnyit minden csigára) és még 10 percre visszatesszük takarékra.

Tanácsok:
Én kenyérsütőgépben szoktam összedolgozni a kelt tészta hozzávalóit, bedagasztja és meg is keleszti. :-)
A vaníliás tej az csak aroma és tej, amit megmelegítünk. Azért kell vele locsolni a csigát, mert sokkal puhább és foszlósabb lesz tőle.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: Quenthel


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kakaós kelt kalács » Bögrés kakaós-kókuszos » Kakaós kevert » Vaníliás lepény!
» Vaníliás tejszínfagylalt » Habos csiga » Spenótos palacsintacsiga » vaníliás-csokis karika
» Pizzás csiga » Finom kakaós kuglóf » Vaníliás gríztorta » Vaniliás tiramisu almával
» Reszelt kakaós-túrós » Sós csigák » Vaníliás tejberizs » Egyszerű kakaós kevert


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.