Korpás házikenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények
Reform ételek

Hozzávalók:
50 dkg teljes kiõrlésû (korpás) liszt, 15 dkg finomliszt, 3 dl víz, 1 dkg élesztõ, 1 teáskanálnyi porcukor, 1 evõkanál olaj, 1 púpozott teáskanál só.

Elkészítés:
A szétmorzsolt élesztõt bögrében simára keverem a cukorral és fél dl-nyi langyos vízzel. Felfuttatom, vagyis langyos helyen addig kelesztem, amíg a bögre tetejére feljön. Közben a gyúrótáblára halmozom az elõzõleg a finomliszttel és a sóval elkevert korpás lisztet, majd a közepét kimélyítve, beleöntöm az élesztõt. Apránként hozzáöntögetem a többi, ugyancsak meglangyosított vizet, közben összegyúrom. A tésztát addig gyúrom-gyömöszölöm, amíg sima nem lesz a felülete, ekkor az olajat is beledolgozom. Egy cipóvá formálva, lisztezett tálba rakom. A tetejét is meglisztezem, letakarom egy tiszta konyharuhával, és a langyos (de nem a meleg) tûzhely szélén duplájára kelesztem. Ezután sütõlemezre csúsztatva, az elõmelegített, forró sütõben szép pirosra megsütöm. Mielõtt elkészülne, vizes ecsettel bekenem a tetejét, így lesz igazán szép. Ha nagyobb kenyeret akarnak sütni, az összes hozzávalót arányosan növeljék!

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós zabkorpás süti	» Korpás csirkemell	» Zabkorpás muffin	» Zabkorpás, szőlős muffin
» Zabkorpás spenót	» Zabkorpás epertorta	» U1-es zabkorpás kenyér	» Zabkorpás keksz
» Zabkorpás-diós muffin	» Zabkorpás csirkefasírt	» Zabkorpás gyümi torta	» Zabkorpás zöldbableves
» Zabkorpás-csokoládés keksz	» Kakaós zabkorpás muffin	» Zabkorpás süti (update 1)	» Zabkorpás piskóta