Majonéz paleo módon recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
3 tojás
4 dl extra szűz olívaolaj
2 evőkanál citromlé vagy almaecet
1 teáskanálnyi mustár
1-2 kávéskanálnyi apró szemű himalája só
1-2 kávéskanálnyi őrölt bors

Elkészítés:
A feltört tojásokat egészben turmixgépbe teszem, amit lassú fokozatra a kapcsolok.
Amikor a tojások elvegyültek, hozzáadok 2 evőkanál frissen facsart citromlevet vagy almaecetet, és 1 teáskanálnyi mustárt, majd hagyom a gépet tovább dolgozni.
1-2 perc elteltével az első 1 dl olajat cseppenként hozzáadagolom a tojásokhoz.
A következő 1 dl olajat már kicsit bátrabban lehet hozzáadni.
Az utolsó 2 dl olajat pedig vékonyan, lassan öntöm a majonézhez. Nem szabad sietni, mert összeugrik a majonéz!
Amikor a majonéz elérte a kívánt állagot, kikapcsolom a gépet.
Teszek a masszához 1-2 kávéskanálnyi himalája sót, 1-2 kávéskanálnyi borsot ízlés szerint, majd a turmixgéppel összekeverem

Tanácsok:
Mindig csak a kész majonézt fűszerezzük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pulykaragu másmódon	» Majonézes saláta	» Majonéz - tojás nélkül	» Majonézes tészta
» Majonézes csicseriborsó	» Majonézes kagylósaláta	» Lazacmajonéz	» Paleocsinta
» Kókuszos-diós paleo keksz	» Majonézes halsaláta	» Káposztasaláta paleo módon	» Hamis majonéz másként
» Majonézes párizsi	» Majonézes garnélarák	» Csirkeleves indiai módon	» Sajtos majonéz