Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Málnás cheesecake-brownie recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Brownie-alap:

65 g étcsoki (minimum 60%-os)
65 g puha vaj
85 g cukor
1 tojás
35 g liszt

Krémsajtos réteg:

200 g krémsajt (Philadelphia vagy más márka)
75 g cukor
1/4 kávéskanál vaníliakivonat vagy fél rúd vanília kikapart belseje
1 tojás

Málnahab:

200 ml tejszín
50 g porcukor
10 g zselatinfix
100 g málna

Elkészítés:
Először elkészítjük a brownie-alapot: A csokit kis lábasban megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, az olvasztott csokit, s végül a lisztet, és jól kikeverjük. Ha simára kevertük, a sütőformába öntjük. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

A krémsajtos réteghez a krémsajtot, a cukrot, a vaníliát és a tojást géppel elkeverjük úgy, hogy ne maradjon benne csomó. A csokis masszára öntjük, betoljuk a sütőbe és. 40 percig sütjük.
Az a jó, ha a szélein a krémsajt kezd kicsit barnulni és tűpróbával tesztelve sem ragacsos már a belseje. Ha kész, megvárjuk, míg teljesen kihűl.
Elkészítjük a málnapépet: a friss vagy fagyasztott málnát közepes lángon 10 percig rotyogtatjuk egy kis lábasban, sűrűn kevergetve, majd a végén kicsit turmixoljuk is. Lehúzzuk a tűzről, és hűlni hagyjuk.

Ha teljesen kihűlt a málna is és a sütemény is, elkészítjük a málnahabot: a tejszínt elkezdjük habbá verni, leállítjuk kicsit, belekeverjük a zselatinfixet, aztán kemény habbá verjük, és amikor kész, hozzákeverjük a porcukrot és a málnapépet. (Ez a gyors megoldás, de ha nem sürgős, akkor a zselatinfix helyett porzselatin vagy lapzselatin is használható.) A kihűlt süti tetején egyenletesen elkenjük a krémet, hűtőbe tesszük, hogy megkössön a krém.


A receptet beküldte: access


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Málnás palacsinta » Málnasörbet » Málnás-túrós habos torta » Hideg málnás rétes
» Málnás túrókrém » Málnás nektarin sörbet » Málnás kupola » Csokis-málnás muffin
» Joghurtos-málnás kocka » Epres-málnás ital » Málnás barackleves » Málnás-joghurtos desszert
» Málnás Ice tea » Málnás banánleves » Málnás nektarinsörbet » Málnás-túrós


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.