Mustáros-gombás szelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg sertéscomb, 15 dkg gomba, 2 dl tejföl, 1 evõkanál mustár, 1 csokor petrezselyemzöld, só, õrölt fekete bors ízlés szerint, 3 gerezd fokhagyma, 3 evõkanál olaj, 2 evõkanál liszt

Elkészítés:
A sertéscombot szeletekre vágom, megsózom, majd lisztbe mártva egy evõkanál olajon mindkét oldalát átsütöm. Tûzálló tálba teszem. A visszamaradt zsiradékra öntöm a maradék olajat, és rádobom a megmosott, felszeletelt gombát. Megsózom, megszórom a finomra metélt petrezselyemzölddel, és megborsozom. Fedõ alatt, saját levében puhára párolom, majd zsírjára sütöm. Ezután belekeverem a mustárt és a tejfölt. A hússzeletek tetejét vastagon bekenem a tejfölös-gombás raguval. A tálat lezárom és a forró sütõben addig párolom, amíg megpuhul. Sajtos-tejszínes burgonyapüré a hozzá illõ köret, amit úgy készítek, hogy tej helyett tejszínnel és kevés reszelt sajttal keverem ki az áttört, fõtt burgonyát.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vonatos szelet	» Ági szelet	» Rizses szelet	» Gesztenyés diós szelet
» Karfiolos sertésszelet	» Paprikás-szelet	» Currys szelet ananásszal	» Kedvenc holland szelet
» Kinder szelet tojás nélkül	» Athéni sertésszelet	» Balatoni borjúszeletek	» Citromkrémes mákos szelet
» Tereza szelet	» Szilvás szelet (update 1)	» Vasutas szelet 2	» Kávés-diós szelet