Narancsos-mandulás linzerszív recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
20 dkg vaj
20 dkg cukor
2 tojássárgája
2 ek tejföl
1 narancs reszelt héja
3 ek apró kockára vágott, kandírozott narancshéj
20 dkg durvára darált mandula
40 dkg liszt
1 ek a maradék tojásfehérjéből
2 ek szárított vörösáfonya

Elkészítés:
A vajat a cukorral habosra kell keverni, majd bele kell dolgozni a tojássárgákat, a tejfölt, a kandírozott narancshéjat valamint a reszelt narancshéjat. Ezután bele kell keverni a darált mandulát és a lisztet, utóbbit 10 dekás részletekben. Lisztből lehet, hogy picit több vagy picit kevesebb kell, a liszt minőségétől függően. (A massza igen sokáig keverhető fakanállal, és csak a végére marad egy kis gyúrás.) A kész tészta lágy, de nem ragad a kézhez. Bőségesen lisztezett felületen fél centi vastagra kell kinyújtani a tésztát, kiszaggatni, sütőlapra pakolni, megkenni az enyhén felvert tojásfehérjével, a szívek közepére egy-egy fél asztalt áfonyát tenni, majd 200 °C fokos sütőben, nagyjából 10 perc alatt készre sütni. Fémdobozban napokig megőrzi frissességét, de nálunk ideje sem volt várakozni, pillanatok alatt elfogyott.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos-mandulás kifli	» Meggyes mikrós piskóta	» Velencei tésztafánk	» Vizenkullogó
» Kakaós piskóta I.	» Mágnás diós pite	» Madártej Kata módra	» Cukros pitém
» Banásos-pudingos pite 2	» 3bit szelet	» Diákcsemege	» Zsenálé
» Egyszerű krémes süti	» Rákóczi túrós másként	» Fugazza	» Grízes gyümölcs-szelet