Piskóta alaptészta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
6 egész tojás, 6 evõkanál porcukor, 6 púpozott evõkanál liszt (lehetõség szerint rétesliszt), csipetnyi só, késhegynyi szódabikarbóna.

Elkészítés:
Az elsõ lépés, hogy a sütõt begyújtom és elõkészítem a tortaformát. Az alját kibélelem egy tiszta papírlappal, aminek pontosan akkorának kell lennie, mint a forma alja. A tojásfehérjékbõl kemény habot verek, majd apránként beleverem a cukrot, a sót, a szódabikarbónát és a tojások sárgáját. Ezután könnyedén belekanalazom a lisztet, majd belesimítom a masszát a formába és az elõmelegített, nem túl forró (illetve közepes hõmérsékletû) sütõbe tolom. (180-200 °C-os hõmérsékletû legyen.) 30-35 percig sütöm, majd a tûpróbával ellenõrzöm, hogy a közepe is átsült-e már. A megsült piskóta tapintásra rugalmas, a teteje nem horpad be. A nyitott sütõajtónál hagyom langyosra hûlni, csak ezután borítom rá egy gyengén meglisztezett deszkára. (A forma oldalától késsel elválasztom, és aztán borítom ki.) A papírt lehúzom róla, majd teljes kihûlése után vágom csak fel.

Tanácsok:
A tepsi mérete 30*50 cm

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Magdi néni babapiskótása	» Somlói piskóta	» Anyukám piskótája	» Cukrász piskóta
» Tej-tojás mentes piskóta	» Puncsos piskótatekercs	» Vizespiskóta	» Mézes piskóta
» Babapiskótás rakottas	» Fordított piskóta	» Sajtos, piskótaszendvics	» Diós piskóta Kissné módra
» Meggyes-diós piskótakocka	» Tejszínes-csokis piskóta	» Babapiskóta (estike)	» Piskótás zserbó