Raffaelo / Ferreró szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Raffaelo szelet

Fehér tészta: 5 tojásfehérje
10 dkg cukor
15 dkg kókuszreszelék
2 ek rétesliszt
fél cs sütőpor
fél citrom leve

Barna tészta: 5 tojásfehérje
15 dkg cukor
15 dkg darált dió
2 e.kanál rétesliszt 1,5 e.kanál kakaópor
fél csomag sütőpor

Krém: 10 tojássárgája
10 dkg cukor
1 cs vanília
1 cs főző vaníliapuding
3 dl tej
25 dkg rama margarin

Elkészítés:
TÉSZTA:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, vége felé beletesszük a cukrot, majd a lisztes-kókuszreszelékes- sütőporos keveréket óvatosan összeforgatjuk, fél citrom levét belefacsarjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe egyenletesen belesimítjuk, majd előmelegített sütőben ( 180c, légkeveréses 165c kb. 15 perc) megsütjük.

Hasonlóan járunk el a barna tésztánál.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, vége felé beletesszük a cukrot, majd a lisztes-kakaós-diós- sütőporos keveréket óvatosan összeforgatjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe egyenletesen belesimítjuk, majd előmelegített sütőben ( 180c, légkeveréses 165c kb. 15 perc) megsütjük.

KRÉM:
A tojássárgáját cukorral habosra keverjük, majd beletesszük a pudingot, elkeverjük és beletesszük a tejet is.
Szüntelenül kevergetve sűrű krémmé főzzük. Hűlni hagyjuk, végül a margarint apránként beledolgozzuk.

Az alsó lap a barna, majd a krém, kókuszos lap, krém.

Tanácsok:
TIPP:
A tetejére lehet piritott mandulaszeleteket tenni vagy kókusz-, csoki reszeléket is.

Lehet két kókuszos lappal is megcsinálni, úgy is nagyon finom.

A cukor és a kakaó méret az én ízlésemre alakítva lett leírva, vaníliás cukor helyett lehet bourbon vaníliás cukrot tenni bele, még finomabb

Lehet variálni, kísérletezni két barna lap közé a krémet, nutellával fűszerezve……darabolt pirított mandula, vagy mogyoró a tetejére….

A receptet beküldte: kingi7

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes szelet	» Gombás szelet	» Mentás mézes tarjaszeletek	» Margit-szelet
» Tarka papagáj szelet	» Vadas marhaszelet	» Nutellás szelet	» Szilvás szelet (update 1)
» Bálint szelet	» Drazsés szelet	» Müzliszelet	» Mozart szelet
» Citromkrémes mákos szelet	» Marcipános szelet	» Mónika szelet	» Vaníliakrémes szelet