Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Sacher torta másképp recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
4 dkg étcsokoládé
34 dkg vaj
20 dkg cukor
20 dkg liszt
4 egész tojás
3 dkg cukrozatlan kakaópor
2 kk szódabikarbóna
1 kk sütőpor
csipet só
baracklekvár (nem túl híg)

Elkészítés:
Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) és vajazzuk, lisztezzük ki a tortaformát.
Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjéhez adjunk csipet sót, és verjük kemény habbá.
A tojások sárgáját a cukorral verjük habosra, keverjük hozzá a 26 dkg olvadt vajat, a kakaót, 10 dkg reszelt csokoládét.
A felvert habot adjuk a kakaós masszához, majd keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
Öntsük a masszát az előkészített formába, és egyenletesen oszlassuk el.
Az 1. pontban írt hőfokon süssük meg a tortát 30-35 perc alatt (tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e).
Formából kivéve hűtsük ki a tortát. Vízszintesen vágjunk 4 lapot, és a lapok mindkét felületét kenjük meg baracklekvárral, majd fordítsuk össze a két lekváros felületet.
Vékonyan kenjük meg a tortat tetejét és oldalát is lekvárral, és várjunk pár percet, amíg kissé beszívódik.
Vízgőz fölött olvasszuk meg a maradék 24 dkg csokoládét, adjunk hozzá a 8 dkg vajat és 1 ek vizet, majd alaposan keverjük össze.
Csurgassuk a torta közepére a folyékony csokoládét, majd a perem felé egyenletesen oszlassuk el, és a lefolyó mennyiségből vonjuk be az oldal részét.
Hagyjuk hűlni. Igény szerint díszíthető.

Tanácsok:
sütési hőfok: 180°C
tepsi mérete: 18 cm


A receptet beküldte: Emy 35


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Jäger-tortaszeletek » Franciakrémes-torta » Fincsi málna torta » Kakaós őszibaracktorta
» Túrós zöldséges torta » Rakott torta befőttel » Sós kenyértorta » Puncs torta
» Csokitorta saját levében » Húsvéti sonkatorta » Lúdláb torta Katitól » Túrótorta rizzsel
» Görög spenót torta » Gesztenyés habos torta » Legyező torta » Rakott karfiol másképp


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.