Tutireceptek.hu fejléc

Tiramisu torta recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

3 db tojás,
1 csipet só,
9 dkg cukor,
5 dkg liszt,
4 dkg étkezési keményítő,
½ tk sütőpor.

A töltelékhez:

60 ml kávé,
75 ml amaretto likőr,
50 dkg mascarpone krémsajt,
25 dkg túró,
5 dkg cukor,
½ tasak színtelen zselatin,
250 ml tejszín,
1 csomag vaníliás cukor,
kakaó.

Elkészítés:
A tojássárgákat a sót és a cukort habosra keverjük.
Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
Az étkezési keményítővel és a sütőporral elkeverjük a lisztet és a tojásos masszához adjuk, lazán átkeverjük, hogy a tojáshab nehogy összetörjön.
A tésztát sütőpapírral kibélelt 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk és 180-200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk kihűlni a formában, és lehetőleg másnap vízszintesen kettévágjuk.
A töltelékhez a kávét 3 evőkanál amarettóval elkeverjük.
A mascarpone sajtot, a túrót, a cukrot és a maradék amarettót simára keverjük.
A zselatint 3 evőkanál vízbe beáztatjuk, majd alacsony hőfokon addig melegítjük, míg teljesen elolvad.
Egy kevés mascarpone krémet adunk a zselatinhoz és alaposan elkeverjük.
Ezt a masszát hozzáadjuk a maradék mascarpone krémhez, ismét jól elkeverjük és hideg helyre tesszük.
A tejszínt a vaníliás cukorral felverjük és amint a massza dermedni kezd, hozzákeverjük.
Az alsó tésztalapot tányérra helyezzük, és a sütőforma karikáját köré tesszük.
4-5 evőkanál krémet teszünk a tésztára, befedjük a másik tortalappal, amit meglocsolunk az amarettós kávéval.
A maradék krémet ennek a tetejére helyezzük, elsimítjuk és vastagon megszórjuk a kakaóporral.


A receptet beküldte: badonyimariaeva


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Öt tojásos gyümölcs torta » Cukkínitorta » Málnatorta » Tejszines meggytorta
» Babapiskótatorta » Milka torta » Palmira torta » Tiramisu 3
» Gyümitorta Lívimodra » Kinder tejszelet torta » Krémes almatorta » Rokforttorta
» Sárgadinnyés túrótorta » Seherezádé torta » Liszt nélküli túró torta » Mentolos csokoládétorta


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.