Tojáslikőrös tortácska recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
250 g málna (mélyfagyasztott)
150 g Rama
150 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
3 tojás (közepes méretű)
125 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
25 g Dr. Oetker Gustin Étkezési keményítő
Krémhez:

1 tasak Dr. Oetker őrölt Zselatin
1 tasak Dr. Oetker Prémium Puding Bourbon vaníliás
350 ml tej
50 g porcukor
250 ml tojáslikőr
250 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

Díszítéshez:

200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Habfixáló
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
Néhány szem málna

Elkészítés:
Előkészítés:

A málnát felolvasztjuk, jól lecsöpögtetjük. A tepsit kivajazzuk, sütőkeretet (25 x 25 cm) helyezünk köré. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:

A Ramát habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot és a sót. A tojásokat egyenként fél percig a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán a masszához keverjük. A lisztet a sütőporral és a keményítővel elkeverjük, és két részletben a masszához szitáljuk. Sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába töltjük, tetejét elsimítjuk. A málnát e tésztán egyenletesen elosztjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30 perc

A megsült süteményt sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
A zselatint a tasakon lévő használati utasítás szerint feloldjuk. A pudingot a 350 ml tejjel és 50 g cukorral elkészítjük. A feloldott zselatint a forró pudinghoz keverjük. Hozzáadjuk a tojáslikőrt, majd gyakori átkeverés mellett hagyjuk a krémet kihűlni.
A krémhez a tejszínt a vanillincukorral kemény habbá verjük. A krémet habverővel átkeverjük, majd a tejszínhabhoz forgatjuk, és a kihűlt tésztán egyenletesen elsimítjuk. 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
A díszítéshez a tejszínt a habfixálóval és a vanillincukorral kemény habbá verjük, majd a tejszínhabot egy habzsákba töltjük. A süteményt ízlés szerint felvágjuk, majd a szeleteket tejszínhab rózsákkal és málnaszemekkel díszítjük.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojáslikőrös muffin	» Fagylalttortácskák	» Tojáslikőrös puncs	» Tojáslikőrös kuglóf
» Nutellás tészta-tortácskák	» Joghurtos tortácskák	» Ananászos tortácskák	» Tojáslikőrös szelet
» Citromos sajt-tortácskák	» Tojáslikőrös képviselőfánk	» Meggyes, túrós tortácska	» Tojáslikőrös húsvéti torta
» Mákos szelet	» Csokikrém tortába	» Epres tejberizs	» Almakocsonya