Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Tonhalas pite recept

Kategória:
 Halas ételek

Hozzávalók:
A pitéhez
500 g finomliszt
25 g friss élesztő
160 ml víz (langyos)
50 ml fehérbor (száraz)
10 ek olívaolaj (vagy amennyit a tészta felvesz)
1 kávéskanál só
1 db tojás (a kenéshez)
A töltelékhez
400 g tonhalkonzerv (kb 3 konzerv, lecsepegtetve)
1 teáskanál fűszerpaprika
3 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek paradicsomszósz
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Elkészítés:
Egy mély tálba öntjük a lisztet, sót, fehérbort.
Langyos vízben feloldjuk az élesztőt, a többi hozzávalóhoz öntjük, elkezdjük gyúrni a tésztát.
Apránként hozzáadjuk az olajat.
Amikor összeállt, letakarjuk konyharuhával, kb. duplájára kelesztjük meleg helyen. Nem kell megijedni, elég tömör tészta lesz, de gyorsan megkel.
A töltelékhez
Közben elkészítjük a tölteléket: A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, a sót és a lecsepegtetett tonhalkonzervet.
5-10 perc alatt pépesre főzzük, majd belekeverjük a paradicsomszószt vagy pürét.
Összeállítás
A megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, kb. 2:1 arányban kettészedjük.
A nagyobb részt kör alakúra nyújtjuk (2-3 mm), egy pite formát kibélelünk.
Beleöntjük a tölteléket, majd kisodorjuk a kisebb részt is, ezzel lefedjük a pitét. A közepébe elméletileg egy kereszt alakú vágást kell eszközölni, hogy a gőz távozni tudjon belőle – én inkább megböködöm hústűvel több helyen, nem szeretem, ha lyukas a teteje.
A maradék, oldalt levágott tésztából művészkedhetünk a tetejére egy kicsit. Ezután megkenjük a felvert tojással, és előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. (Fél óra kb.)
sütési hőfok: 180°C

Tanácsok:
Olíva olaj helyett sima étolajjal is jó.


A receptet beküldte: tamtamano


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tonhalas tésztasaláta 2 » Tonhalas melegszendvics » Tonhalas tésztasaláta » Gyors tonhalas spagetti
» Tonhalas szendvicskrém » Tonhalas szendvics » Egyszerű tonhalas sushi » Tonhalas burgonyasaláta
» Tonhalas wrap » Tonhalas-kukoricás lepény » Spenótos-tonhalas spagetti » Tonhalas rizssaláta
» Tonhalas makarónisaláta » Pezsgős-tonhalas spagetti » Tonhalas penne » Tonhalas sajtkrémes krém


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.