Zöldborsós-sonkás muffin recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
50 dkg zöldborsó (25 dkg mélyhűtött)
1 csokor ujhagyma
10 dkg főtt sonka
1 csokor petrezselyem
1 ek. olaj
só
bors

TÉSZTÁHOZ: 8 dkg vaj/margarin
30 dkg finomliszt
1 tasak sütőpor
só
őrölt fehér bors
3 tojás
2,5 dl tej
5 dkg trappista sajt

Elkészítés:
A borsót leöblítjük,lecsepegtetjük. A hagymákat zöld szárukkal együtt felkarikázzuk.A sonkát apróra felkockázzuk.A petrezselymet leöblítjük majd finomra vágjuk. Az olajat felforrosítjuk megfonnyasztjuk benne a hagymát, rádobjuk a borsót,néhány percig erős tűzön pirítjuk.Ízlés szerint sózzuk,fedő alatt 8-10 percig pároljuk,levét elfőzzük,végül belekeverjük a petrezselymet és hagyjuk kihűlni.
A tésztához a vajat felolvasztjuk,hagyjuk langyosra hűlni,egy részével vékonyan kikenünk egy 12 csészés muffinformát vagy 12 alufoliatálkát.A sütőt előmelegítjük 200 fokra.A lisztet összekeverjük a sütöporral,ízlés szerint sóval és fehér borssal.Hozzáadjuk a tojásokat,apránként a tejet,a maradék olvasztott vajat.Aztán belereszeljük a sajtot,végül lazán belekeverjük a párolt zöldséget.Arányosan elosztva a formába simítjuk ugy, hogy az legfeljebb a csészék pereméig érjen és középső bordamagasságon 40-45 percig sütjük.A pirosra sült muffinokat 5 percig pihentetjük a formában,aztán még 5 percig hagyjuk hűlni a rácson.

Tanácsok:
Húsok köretének kínálhatjuk de önmagában is nagyon finom.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: rezi85

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szőlős-mazsolás muffin	» Juhtúrós-sajtos muffin	» Cappuccino-s Muffin	» Adventi muffin
» Extra csokis muffin	» Muffin gyorsan egyszerűen	» Almás-túrós muffin update1	» Epres-nutellás muffin
» Finom Raffaello muffin	» '' Mndent Bele '' Muffin	» A legcsokisabb muffin	» Mézessütemény muffin
» Mézes-sárgarépás muffin	» Csokis muffin II.	» Ünnepi muffin	» Kétszínű muffin