Zuccinis palacsinta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1/2 kg zuccini reszelve
1/4 kg Ricotta sajt, vagy Feta sajt
6db újhagyma finomra vágva
150 ml apróra vágott kapor
150 ml zöldséglevél
3 tojás, kissé felverve
1/4 l liszt
só, bors ízles szerint

Elkészítés:
A kettévágott és a belsejét kiszedett zucciniket nagyobb rostájú reszelőn lereszeljük.
Egy szűrőbe rakva enyhén megsózzuk és 1/2 órát állni hagyjuk. Ekkor jól kinyomkodjuk és tálba rakva hozzá adjuk a sajtot,újhagymát, kaprot,zöldséglevelet, lisztet, sót, borsot és az egészet jól összekeverjük.Egy nagy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és ebből a masszából evőkanálnyit az olajba rakunk, lelapítva. Mindkét oldalát pirosra sütjük.

Tanácsok:
Sült húsok mellé ízletes köret, a kapor zöld kellemes ízt ad a palacsintának.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Isteni Gundel palacsinta	» Gundel palacsinta	» Madártej palacsinta	» Csodapalacsinta
» Kefíres palacsinta	» Tarka palacsinta tekercsek	» Palacsinta Dukanhoz	» Almás kelt palacsinta
» Pikáns palacsinta	» Banánnal sült palacsinta	» Gyümölcsös palacsinta	» Krémes palacsinta
» Gombás rakott palacsinta	» Palacsinta light	» Rotschild-palacsinta	» Rántott palacsinta