Zuccinis palacsinta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1/2 kg zuccini reszelve
1/4 kg Ricotta sajt, vagy Feta sajt
6db újhagyma finomra vágva
150 ml apróra vágott kapor
150 ml zöldséglevél
3 tojás, kissé felverve
1/4 l liszt
só, bors ízles szerint

Elkészítés:
A kettévágott és a belsejét kiszedett zucciniket nagyobb rostájú reszelőn lereszeljük.
Egy szűrőbe rakva enyhén megsózzuk és 1/2 órát állni hagyjuk. Ekkor jól kinyomkodjuk és tálba rakva hozzá adjuk a sajtot,újhagymát, kaprot,zöldséglevelet, lisztet, sót, borsot és az egészet jól összekeverjük.Egy nagy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és ebből a masszából evőkanálnyit az olajba rakunk, lelapítva. Mindkét oldalát pirosra sütjük.

Tanácsok:
Sült húsok mellé ízletes köret, a kapor zöld kellemes ízt ad a palacsintának.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sós palacsinta	» Almás palacsinta tepsiben	» Tejszínes mákos palacsinta	» Epres-krémes palacsinta
» Zabos palacsinta (Update1)	» Húsvéti palacsinta	» Banán palacsintatésztában	» " Epres-túrós palacsinta"
» Pikáns túrós palacsinta	» Kétszer sült palacsinta	» Kanadai palacsinta	» Parajos -sajtos palacsinta
» Lekváros palacsinta	» Palacsinta-kacsák	» Zöldfűszeres palacsinta	» Igazi amerikai palacsinta