Amitől egész évben finom minden: saját készítésű paprikakrém recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
10 kg lecsópaprika
2,5 kg tengeri vagy jódozott só

Elkészítés:
A lecsópaprikáról leszedem a kocsányát (magok maradnak, mert jó ízüek és mire a tányérba kerülnének, teljesen szétfőnek!) aztán a robotgépben ledarálom (nem krémesre!-apró darabok maradjanak a darálás után) a paprikát, majd ízlés szerint 20-30% sóval összekeverem. Két napig állni hagyom, néha megkavarom, hogy a só teljesen feloldódjon, majd üvegekbe töltöm és lezárom.
Innentől egész évben ezzel sózok mindent, még a húsleves is, csak akkor egy teatojásba teszem a darált paprikát.
Remek ízt ad mindennek, és az év folyamán már nem is veszek több sót!

Tanácsok:
Érdemes állandó arányokat kitalálni, mert ha egyszer megtanulsz vele sózni akkor soha nem ér meglepetés!

A receptet beküldte: Anyagi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» A legfinomabb meggyszósz	» 4 finom jégkrém	» Finom sós kifli	» Finom sertés sült
» Babapiskótás finomság	» Kekszes finomság 1	» Finom lángos	» Finom meggyes kocka
» Álomfinom pogácsa	» Finom piskóta krémes	» Rántott hús egészségesen	» Karfiol finomság
» Melegszendvics finoman	» Finom csalamádé	» Váratlan vendég finomság	» Egészséges kenyér