Ayam rica-rica (indonéz fűszeres csirke) recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg csirkehús (lehet comb, szárny, tetszés szerint választható)
1 db lilahagyma
1 cm kurkuma (1 teáskanál kurkumapor)
1 szál ázsiai citromfű
3 db limelevél
2 db paradicsom
2 szál újhagyma
2 db csilipaprika
só
ét olaj

Elkészítés:
A megtisztított csirkehúst félig átsütjük, majd kivéve az olajból félretesszük, és elkészítjük a fűszerezését.

A lilahagymát, újhagymát és a paradicsomot apróra feldaraboljuk, majd hozzáadjuk a kurkumát, a limelevelet, az ázsiai citromfüvet, a csilipaprikát, és a sóval összedaráljuk. Ezt a fűszerkeveréket összesütjük kevés étolajban, majd hozzáadjuk a félkész csirkehúst. Így sütjük, míg a csirkehús teljesen át nem sül.

Az elkészült csirkehúst kivesszük, tányérra helyezzük, majd leöntjük a maradék fűszeres raguval. Rizzsel tálaljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos csirkemell filé	» Joghurtos-kekszes csirke	» Citromos, gombás csirke	» Ropogós csirkesült
» Vajas-tejfölös csirkeragu	» Gombás csirketekercs	» Csirkemáj sütőben	» Göngyölt csirke póréval
» Csirkejava leves	» Őszibarackos csirkemell	» Nyári tepsis csirkemell	» Sült csirkemellfilé
» Ananászos csirke/pulyka	» Csirkeropogós	» Tejfölös csirkemell	» "Vad"csirke