Bárány leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
-egy egész báránytüdő, szív, máj, nyelv
-1 kg csontos bárányhús (a nyaki részből és az oldalasból)
-2-2 kisebb sárgarépa és petrezselyemgyökér
-2-3 dl tejföl
-2-3 evőkanál liszt
-egy kiskanál só
-8-10 szem fekete bors
-egy kis csokor petrezselyem (vagy zellerlevél), apróra vágva
a tálaláshoz: főtt tojás

Elkészítés:
A 2x2 centis darabokra vágott belsőségeket és a húst kb. 3 liter vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Mikor fölforrt, habját leszedjük, hozzáadjuk a szemes borsot, a sót és az ujjnyi darabokra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret. Amikor a húsok megfőttek, a levest a tejföllel elkevert rántással berántjuk. Egy kis ideig még kavargatva főzzük, majd tetejét petrezselyemzölddel vagy vágott zellerlevéllel megszórjuk. A főtt tojásokat vékonyan fölszeleteljük, a tányérokba elosztjuk, és rámerjük a forró levest.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: imolaviola

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldborsós gombaleves	» Egyszerű paradicsomleves	» Gombás cukkinileves	» Savanyú krumpli leves
» Zöldbableves - ww	» Tejfölös szárazbableves	» Ciprusi húsvéti leves	» Brokkolileves
» Olasz gesztenyeleves	» Csirkés sóskaleves	» Tejes uborkaleves	» Zabpelyhes póréhagymaleves
» Galuskás-krumpli leves	» Egzotikus lencseleves	» Málnaleves	» Palócleves 1

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!