Brassói aprópecsenye Gabi módra recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
60 dkg. sertéshús (tarja,lapocka vagy comb)
1 db. nagyobb vöröshagyma
5 - 6 gerezd fokhagyma
20 - 25 dkg.gomba,lehet konzerv is(én ez utóbbit jobban szeretem)
1 dl olaj vagy zsír (ki melyiket szereti jobban)
fűszerek:ételízesítő, bors,majoranna,kömény,só
1 db. zöldpaprika
1 db. paradicsom

Elkészítés:
húst vékony csíkokra vágom,megszórom a fűszerekkel,2-3 gerezd fokhagymát ráaprítok,letakarom és hűtőszekrényben hagyom pihenni
2-3 óra hosszat (előző este is előkészíthető).
A hagymát apró kockákra szeletelem és megfuttatom az olajon.Ha üveges,rátaszem a bepácolt husikát,kevés vizet öntök alá.fedő alatt
megpárolom.
Mielőtt a hús puhára párolódik ráteszem a gombaszeleteket és együtt készre pirítom.
Ízlés szerint megkeresztelhetjük némi borocskával is.

Amíg a hús puhul a burgonyakockákat sós vízben félpuhára főzöm,majd olajon világos aranybarnára sütöm.
Ezzel a megpróbáltatásai még nem értek véget sem a krumplinak,sem a háziasszonynak,mert egy tepsibe öntjük a krumplit.
A sűltkrumplikra halmozzuk a húst,megszórom a maradék apróra vágott fokhagymával,kevéske pirospaprikával és lazán összekeverem.
Kevés vizet vagy húslét öntök alá.
A zöldpaprikát és a paradicsomot rákarikázom,lefedem alufóliával és 180-200 fokos sütőben Kb.15-20 percig összemelegítem.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá! Preszter Gabi.

A receptet beküldte: Preszter Gabi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött karaj liza módra	» Bukta AndikaAnyuka módra	» Gombaleves Tamás módra	» Friss kolbász bajor módra
» Csirke vadász módra	» 3 Bit manduli módra	» Grízpuding DUKAN módra	» Brownie - Panna módra
» Töltött káposzta Ági módra	» Házinyúl francia módra	» Chilis bab Anikó módra	» Rizskoch Andi módra
» Banankenyer Maris modra	» Kukorica leves Maris módra	» Birkapörkölt Erzsi módra	» Rizs nápolyi módra