Csirkemell vajas tojás körettel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személy részére:
8 szelet csirkemell filé,
ízlés szerint só,
3 bő evőkanál liszt,
1 kávéskanál őrölt bors,
A hús kisütéséhez olaj.

Köret hozzávalói:

6-7 dkg vaj,
egy jó nagy csokor zöldpetrezselyem,
4 db kemény tojás,
ízlés szerint só.

Elkészítés:
A szeleteket gyengén kiverjük, megsózzuk. A lisztben elkeverjük az őrölt borsot, ebbe nyomkodjuk a hússzeleteket, majd olajban mindkét oldalukat megsütjük. Különleges ízű, fehérre sült, ropogós szeletek lesznek.

A köret elkészítése:

A petrezselymet finomra vágjuk és beletesszük a megolvasztott vajba.
Elvesszük a tűzről és bele reszeljük a kemény tojásokat, megsózzuk.
Éppen csak visszatesszük a tűzre,és lazán összekeverjük. Állaga laza, könnyű.

Tanácsok:
Nagyon egyszerű, gyors étel, mert ebben a melegben fürdeni lehet a gáz mellett.

Savanyúsággal tálaljuk. Gyors, egyszerű, különleges és nagyon finom.

Megjegyzés: szoktam sertéskarajjal és szalmaburgonyával is készíteni.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdőszéli gombás tojás	» Baconös-tojáskrémes kalács	» Rakott hús tojással	» Rakott tojás
» Pikáns tojásrántotta	» Zsidó tojás*	» Korzikai csirkemell	» Csirkemell palacsinta
» Főtt csirkemell fűszeresen	» Bakonyi csirkemell	» Borzas csirkemell 3.	» Finom tojásos fasírt
» Tojás pörkölt	» Sajtos rakott csirkemell	» Kefires csirkemell	» Töltött tojás sütve