Zsidó tojás* recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
kb 5 tojás (de, aki nem szeretné elaprózni, mert nagy a család, készítheti egyből, akár 10-20 darabból is megnövelve a további hozzávalókat, arányosan a tojás adagjához)
1 ek kacsa vagy libazsír
1 csapott ek mustár
1 kisebb fej lila vagy vöröshagyma
só
bors
továbbá, kerülhet bele kevés pirospaprika, vagy egy csapott ek tejföl, de ezek elhagyhatóak

Elkészítés:
A tojásokat forró vízben 15 percig főzzük, majd hideg vízben hagyjuk kihűlni. Megtisztítjuk a héjtól, a sárgáját eltávolítjuk, a fehérjét apróra vágjuk.

A sárgáját összetörve kikeverjük a zsírral, mustárral és a fűszerekkel, illetve az apróra vágott hagymával. Hozzákeverjük a kockázott fehérjét és már készen is van a zsidó tojásunk.

Tanácsok:
Különböző friss vagy pirított pékárúval fogyasztjuk. Hűtőben tartjuk!

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» "Zsidótojás"	» Zsidó hagymás tojás	» Sonkás tojáslepény	» A herceg rántottája
» Fokhagymás omlett gombával	» Pikáns tojástorta	» Agglegényrántotta	» Márványos tojás 1-2
» Francia rakott krumpli	» Töltött tojás paleosan	» Spenótos ricottás omlett	» Tojáspörkölt tejfölösen
» Sajtos előétel	» Gombával töltött tojás	» Tojásos szendvics sütőben*	» Omlett 2 főre