Cukkinis tejszínes spagetti recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 közepes méretű cukkini
1 doboz tejszín
3 ek olívaolaj
20 dkg bacon
350 g spagetti
20 dkg gomba (el is maradhat)
4 gerezd fokhagyma
1 marék reszelt parmezán sajt
1 tojás sárgája
só, frissen őrölt bors
1 cs petrezselyemzöld

Elkészítés:
Felteszük a spagettihez a vizet és megfőzzük
Serpenyőben megpirítjuk az olívaolajon a bacont

Lereszeljük a cukkinit (ha zsenge akkor magjával együtt, ha már öregebb akkor anélkül).

A gombát apróra vágjuk.

Amikor a bacon kész, hozzátesszük a cukkinit, picit együtt pároljuk és a fokhagymát rázúzzuk. Só, bors, majd a gomba is.

Közben elkészítjük a szószt:
Egy kis tálba beleöntjük a tejszínt, beletesszük a tojás sárgáját, összekeverjük és végül a parmezán sajtot is hozzáadjuk.

A tésztát leszűrjük és hozzátesszük a raguhoz.

Jól összekeverjük, majd mikor már a tészta átvette a ragu melegét, a tejszínes szószt is ráöntjük.

Nem szabad főzni, éppen hogy össze kell keverni, mert így lesz finom, majd a tejszín is
felveszi a meleget.

Végül apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás-gombás spagetti	» Cukkinis fasírt	» Tejszínes sült halfilé	» Tejszínes cukkinileves
» C-Vitaminos Spagetti	» Sajtos-cukkinis rétes	» Shiitake gombás spagetti	» Tejszínes egresleves
» Cukkinis csirkerakottas	» Spagetti velővel	» Tejszínes szelet	» Szénbányászok spagettije
» Friss zöldséges spagetti	» Tejszínes epertorta	» Cukkini spagetti	» Zöldborsós spagetti