Dolgozó nő kenyere (kb. 12 órás) recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
80 dkg liszt
3,5-4 dl víz
2 teáskanál porélesztő
2 csapott ek. sikér
2 ek. 5%-os ecet (erősebből arányosan kevesebb)
3 tk. só

Elkészítés:
Reggel munkába indulás előtt összekeverünk 30 dkg lisztet az élesztővel, és 2-2,5 dl vízzel. Nedves konyharuhával letakarva állni hagyjuk délutánig.

Munkából hazaérve hozzáadjuk a habos masszához a maradék hozzávalókat, jól átdagasztjuk, nedves ruhával letakarva pihentetjük, amíg kétszeresére nem nő. Akkor ismét átgyúrjuk, formázzuk, és még egyszer kelesztjük, amíg majdnem kétszeresére nő megint. Hideg sütőben kezdjük sütni, akkor van készen, ha a teteje szép piros, és az alját megütögetve kongó hangot ad. Így vacsorára már friss kenyeret adhatunk az asztalra.

Ha inkább délelőtt érünk rá kenyeret sütni, kezdjük el a kovászolást előző este, a többi műveletet pedig végezzük másnap reggel, ill. délelőtt.

A receptet beküldte: algea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Az én kenyerem	» Annus püspökkenyere	» Lenmagos, gépi kenyerem	» Dolgozó nő kenyere II.
» Dolgozó asszony rétese	» Jól sikerült kenyerem	» Andi töltött kenyere	» Nagyanyám krumplis kenyere
» Krumplispogácsa	» Kefires buci	» 24 órás kenyér	» Töki lángos
» Ropogós csavart stangli	» Tejes, magvas kifli	» Gépi Magos rozsos kenyér	» Durumkenyér

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!