Házilag készített jénai kenyér( saját recept ) recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
45 dkg liszt
1 ek. só
4,2 dl langyos víz
2,5 dkg friss élesztő
2 ek. olaj

+ a jénai kikenéséhez mogyorónyi vaj, a szóráshoz kevés liszt

Elkészítés:
1. Az összes hozzávalót egy nagyobb keverőtálban alaposan össze kell dolgozni. Egy lágy tésztát kapsz, de nem kell több lisztet adni hozzá, akkor sem, ha ragad!
Utána, néhány (6-8) órán keresztül letakarva keleszteni kell. Célszerű este bekeverni a tésztát, így másnap reggel már süthetjük is.
3. Reggel a jénait kivajazni, megszórni liszttel. Beleönteni a megkelt tésztát, rátenni a jénai tetejét, végül 220 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütni.
Amikor már körben szépen elkezdett pirosodni, levenni a tetőt, és 3-4 percig pirítani.
Ezután kiborítani az edényből, és langyosan lehet is szeletelni.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mozart fagyi házilag	» Bundás kenyér zsír nélkül	» Tönkölylisztes kenyér	» Gofri - tuti recept!
» Csemegekenyér	» Juhsajt házilag	» Csokiöntet házilag	» Magos kenyér
» Biokenyér	» Rozspelyhes barna kenyér	» Reform gyümölcskenyér	» Norbi Update 1-es kenyér
» Zabsüti/sós kenyérpótló	» Tiszta rozskenyér	» Kedvenc szelet recept	» U1 Fagyi Házilag!