Húsvéti rozmaringos-mustáros báránycomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
(4 adagra)

A páchoz:
30 g fokhagyma (6 kb nagy gerezd)
kb 1 szár friss rozmaring
40 g olíva olaj
kb 2 nagy csipet kakukkfű
ízlés szerint őrölt fekete bors
kb 3 csipet só
20 g mustár

A sütéshez:
600 g báránycomb ( szelet)
20 g sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma

Elkészítés:
1. A fokhagymákat megtisztítjuk, kivesszük a közepét, összetörjük.
2. Először elkészítjük a páclét. A pác összes összetevőjét keverjük össze egy tálban.
3. A hússzeleteket alaposan megtisztítjuk a felesleges részektől, bedörzsöljük a páclével, és egy éjszakán át, vagy fél napon át hűtőbe téve a páclében hagyjuk.

4. Mikor a hús eleget állt a páclében, a vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
5. A vöröshagymát magas peremű tepsibe tesszük, sóval, borssal fűszerezzük.

6. A hagymára tesszük a pácolt húst, és a sertészsírt. Alufóliával lefedjük a tepsit.
7. Légkeverés nélkül, előmelegített 200 C-os sütőben kb 150 percen át sütjük.

8. Ropogósra sült rozmaringos burgonya körettel tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsvéti sárga túró	» Húsvéti kiscsibe muffin	» Húsvéti kalács (Kata-féle)	» Fűszeres báránycomb
» Húsvéti töltött burgonya	» Húsvéti koszorú	» Húsvéti tál	» Húsvéti foszlós kalács
» Húsvéti sonkaleves	» Húsvéti tárkonyos bárány	» Húsvéti pástétom	» Húsvéti omlós krémes
» Húsvéti tojáskenyér	» Húsvéti locsolótál...	» Húsvéti jégkrém	» Húsvéti kalács