Joghurtos padlizsán török módra recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kemény vagy két kisebb padlizsán
1 citrom leve
só, bors
3-4 evőkanál olivaolaj
1 gerezd fokhagyma
4 dl joghurt
koriander vagy petrezselyem

Elkészítés:
A padlizsánt besózzuk, citromlével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Ezalatt egy gerezd fokhagymát összezúzunk, elkeverjük a joghurttal, a korianderrel vagy petrezselyemmel, majd sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük. A karikákra vágott padlizsánt felkockázzuk, olivaolajon megsütjük, hogy kicsit barnásra piruljon. Mikor jól megpuhult félrehúzzuk és még egy kis citromlével megöntözzük. Összekeverjük a joghurttal, megkóstoljuk, ha sótlan utánsózzunk és jól behűtjük.

Tanácsok:
Van, aki oregánot is tesz bele. Illetve a joghurtba még pluszban egy-két kanál olivaolajat. Én nem hiányoltam belőle, igy csak simán a joghurttal es füszerekkel kevertem össze.
Hütőbe téve másnap is szuper!

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: kelenia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Joghurtos-málnás kocka	» Jugó kifli magyar módra	» Sertésborda Gellért módra	» Joghurtos pohárdesszert
» Csirke Fu Yung módra	» Töltött gomba "Vera módra"	» Joghurtos málnaleves	» Török kenyércsemege
» Csirke jóasszony módra.	» Padlizsánkrémleves májjal	» Török fasírt	» Csirkecomb pékné módra
» Joghurtos fánk	» Palacsinta Ági módra	» Török palacsinta	» Sertéscomb -Athéni módra