Kacsahús fahéjas szeder mártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók
levesben főtt kacsahús

a szedermártáshoz
3 dkg vaj
20 dkg szeder
2 dkg fekete tea
1 dl vörösbor
3 ek cukor
őrölt fahéj
1 kk keményítő

a paradicsommártáshoz,
fél dl olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 paradicsom
2 dl zöldségleves
só
bors
bazsalikom

Elkészítés:
A főtt kacsahúst tálalásig melegen tartjuk. A szedermártáshoz az olvasztott vajon a szedret megfuttatjuk, ráöntjük a fekete teát, a vörösbort, és ha felforrt, cukorral, őrölt fahéjjal ízesítjük. Mielőtt lehúznánk a tűzről, a kevés hodeg vízzel elkevert keményítővel sűrítjük. A paradicsommártáshoz a forró olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomok húsát, és összeforgatjuk.Végül hozzáöntjük a zöldséglevest, és lassú tűzön kb 5 percig főzzük. Sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük. A főtt kacsahúst a forró mártással tálaljuk.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fahéjas túrógombóc	» Fahéjas habcsók	» Haltekercs citrommártással	» Sült karfiol sajtmártással
» Almás-fahéjas finomság	» Cukros fahéjas rúd	» Rizsgombóc kapormártással	» Fahejas almamorzsa
» Fahéjas teasütemény	» Szűzérme zöldborsmártással	» Fahéjas sütőporos kifli	» Tőkehal mustármártással
» Bodzalekvár szederrel	» Kacsahúsos penne	» Fahéjas-meggyes muffin	» Tejszínhabos szedertorta