Narancsos libacomb céklakörítéssel .. recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
a recept Kaldeneker.hu

Kezdésnek kapd elő ezeket:

4-6 db libacomb
2 db narancs
3 evőkanál (Bertolli Gentile) olívaolaj
1 ág zsálya
2 ág kakukkfű
őrölt bors, só

Elkészítés:
Tegyük a libacombokat egymás mellé egy nagy tepsibe, majd csorgassuk meg olívaolajjal. Sózzuk meg a combok mindkét felét, majd őröljünk borsot, tépkedjünk rájuk a kakukkfű és zsályalevelekből. Igazítsuk el úgy a tepsiben, hogy a bőrös oldala nézzen felfelé. Reszeljük a tetejére egy narancs héját, majd kinyomkodott levével csorgassuk meg a libuci combjait.

Szeleteljünk fel egy másik narancsot és borítsuk be vele a húsokat. Öntsünk alá körülbelül két deciliter vizet, majd az egész tepsit fedjük be alufóliával. Tegyük előmelegített sütőbe, és 160-170 fokon süssük egy órán keresztül.

Mielőtt kivennénk a sütőből, vegyük le róla a fóliát, nézzük meg egy késsel, hogy a hús eléggé megpuhult-e. Ha még kemény, fedjük vissza az alufóliával, és még 30-40 percig pároljuk. Befejezés előtt süssük fólia nélkül pár percig, hogy piros és ropogós legyen a libapecsenye.

Köretként fokhagymás céklát készítünk. A megfőzött céklákat vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, majd tegyük egy olívaolajjal kikent tepsibe. Reszeljünk le két-három gerezd fokhagymát egy kis tálba, csorgassunk rá pár evőkanál olívaolajat, keverjük jól össze, majd forgassuk bele a céklaszeleteket. Daráljunk rá borsot, és szórjuk meg sóval.

Tanácsok:
Próbáljuk összeforgatni a zöldséget a fűszerekkel, de csak óvatosan, nehogy összetörjenek. Fedjük be alufóliával és tegyük be a sütőbe, így a pirulgató libának jó társasága lesz az utolsó fél órában.

A receptet beküldte: batarine

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos túrós rétes	» Narancsos tiramisu golyó	» Gyömbéres-narancsos keksz	» Narancsos mandulatorta
» Narancsos Őzcomb	» Narancsos karfiolsaláta	» Narancsos csillagok	» Narancsos kocka
» Narancsos müzli	» Narancsos csirkemáj	» Gombás libacomb	» Narancsos csokis muffin
» Narancsos grízpuding	» Narancsos sárgarépa lekvár	» Libacomb fokhagymásan	» Narancsos, gombás kacsa