Pácolt csülök aranyló krumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csülök
krumpli
só
bors
őrölt paprika
hagyma
fokhagyma
babérlevél
fűszeres liszt
olaj

fűszeres liszt:

1 csupor liszt,
fél kávéskanál bors,
1 kávéskanál só,
1 kávéskanál fokhagyma por,
1 kávéskanál őrölt rozmaring,
2 kávéskanál őrölt paprika

Elkészítés:
Páclé: 2 l víz, só szemes bors, babérlevél, egy kicsi hagyma, 5 cikk fokhagyma. Ezeket összefőzöm, jól lehűtöm, majd csülök egy éjszaka áll benne. Másnap a páclében megfőzöm, kicsit hűlni hagyom majd éles késsel a bőrös részt bekockázom, sütőben ropogósra sütöm.

A krumplit négybe, vagy nagyságától függően többe vágom. Hideg vízben főni teszem, a forrástól számítva 5 percig főzöm majd leszűröm. Forrón belehempergettem a fűszeres lisztbe és forró olajban kisütöm. A krumplit nem kell hagyni kihűlni és a lisztes keverékkel sem állni, azonnal sütni kell. Kívül ropogós, belül pedig puha, omlós lesz.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás csülök	» Csülök spékelve	» Sörben sült csülök I.	» Töltött csülök hidegen
» Göngyölt csülök	» Hirtelen csülök mikróban	» Pácolt jércemell	» Préselt csülök húsvétra
» Elzászi füstölt csülök	» Galuska darált csülökkel.	» Fokhagymás csülökfalatkák	» Csülök pékné módon
» Csülökfalatok sütve	» Pikánsan pácolt csirkecomb	» Csordagulyás csülökkel	» Vörösboros csülökgulyás