Pásztorgulyás recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
0,5 kg marhahús,
30 dkg marhabelsőség (szív, máj),
1 evőkanál zsír,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
só,
pirospaprika,
köménymag,
majoránna,
2 paradicsom,
1 kg burgonya,
egytojásos csipetke

Elkészítés:
A húst és a belsőséget többször megmossuk, majd pörköltszerűen összedaraboljuk. A zsírt a bográcsban vagy egy lábasban megolvasztjuk, és megpirítjuk rajta a felkockázott hagymát, rátesszük a finomra vágott fokhagymát. Megszórjuk pirospaprikával, és rátesszük a húst meg a belsőségeket. Sóval, köménymaggal, finomra vágott majoránnával ízesítjük, és közepes tűzön zsírjára pirítjuk.
Hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, és midig egy kevés vizet öntve alá, félpuhára pároljuk.
Amikor már majdnem puha, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, rátesszük a hasábba vágott burgonyát, és együtt puhára főzzük. Tálaláskor külön kifőzött csipetkét tehetünk a tetejére.

Tanácsok:
Zsír helyett olajjal is készíthetjük, de amikor megszórjuk pirospaprikával, húzzuk le a tűzről az edényt, amíg összekeverjük. Így az étel nem ég meg.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Téli töltött káposzta nálunk	» Bogyós rántott sajt	» Rizses vacak á'la Szaszi	» Sonkába göngyölt kecskesajt
» Rakott karfiol tojással	» Laskagomba pörkölt	» Életerő-saláta	» Csirkeragu metélttel
» Padlizsános-lecsós csirke	» Gombás-káposztás marhatokány	» Patiszonos szárnyasragu	» Tökipompos
» Vadas őzgerinc	» Sáfrányos rizottó	» Veronai csirke	» Rizses zúzaragu

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!