Pirított csirke gombával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
- 2 db csirke,
- 25 deka vaj,
- 5 fejhagyma,
- 1/2 dl paradicsom,
- 1 dl fehérbor,
- só, bors, tetszés szerinti fűszerek
- petrezselyem,
- 25 deka rizs,
- 20 deka gomba

Elkészítés:
2 db középnagyságú húsos csirkét, negyedekre felvágjuk, olyképpen, hogy a gerinccsont ne kerüljön bele. A bõrét lenyúzzuk és a húst megsózzuk és lisztbe mártjuk. Az így elõkészített csirkét tûzálló edényben, 25 deka olvasztott vajban megpirítjuk, utána a húst darabonként kivesszük egy tányérra és ugyanabban a vajban pirítunk finomra vágott hagymát, 20 deka tisztára mosott és felszeletelt gombát, s egy kis törött borssal és finomra vágott zöldpetrezselyemmel fûszerezzük, 1 deci fehérborral felöntjük és fél deci paradicsompürét adunk hozzá. Ezután a pirított csirkét visszahelyezzük s puhára megpároljuk (ha a szükség megkívánja, akkor 1-2 deci húslevessel meghigítjuk a párolás közben).
Párolt rizzsel tálaljuk.

A receptet beküldte: Ritus40

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés-almás tésztasaláta	» Barbár csirke	» Parmezános csirkemell 1.	» Sült csirkecomb
» Sajtos-fokhagymás csirke	» Tejfölös pikáns csirkecomb	» Kínai csirkeszárnyak	» Csirkemell-"torta"
» Sütőtökös tejszínes csirke	» Csirkemájjal töltött cékla	» Csirkés karfiol	» Csirke indiai módon
» Ízletes csirkeszárny	» Fűszervajas csirkemell	» Csirke Orly módon	» Szezámos csirkemell