Zsenge medvehagymaleves burgonyagombóccal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
* 2 csokor medvehagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 2 dl tejszín
* 3 evőkanál liszt
* 1 db zöldségleveskocka
* csipetnyi szerecsendió
* só
* őrölt bors
* 3 evőkanál olívaolaj
* A gombócokhoz:
* 2 szem burgonya
* 1 tojás sárgája
* 20 dkg rétesliszt
* csipetnyi őrölt szerecsendió
* só
* 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy fazékban, majd tegyük bele a finomra összevágott fokhagymát. Dinszteljük pár percig, majd tegyük hozzá a vékony metéltre felvágott medvehagyma háromnegyed részét. Sózzuk, daráljunk rá borsot, és fűszerezzük őrölt szerecsendióval. Néhány perc párolás után szórjuk rá a lisztet, jól keverjük össze, és öntsük fel másfél liternyi vízzel. Adjuk hozzá a leveskockát, és főzzük negyed órán keresztül, majd dúsítsuk a tejszínnel.

A gombócokhoz főzzük meg sós vízben a meghámozott és faldarabolt burgonyákat, majd törjük át. Még langyosan keverjük hozzá a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát, a lisztet és a csipetnyi őrölt szerecsendiót. Gyúrjuk közepesen kemény tésztává, lisztes kézzel formázzunk belőle kis gombócokat, majd forrásban lévő sós vízben főzzük ki.

Tálalás előtt keverjük a leveshez a maradék vékony metéltre felvágott medvehagymát, szedjük leveses tálkákba a kifőtt gombócokkal együtt.

Elkészítési idő: 90 perc
Kalóriatartalom: 136 kcal
Szénhidráttartalom: 36 gramm

A receptet beküldte: Boszi 29

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zsengés borsó tojásosan	» Zsenge töltött karalábé	» Medvehagymaleves gerslivel	» Bableves burgonyagombóccal
» Egyszerű frankfurti leves	» Sűrű tejfölös gombaleves	» Maracuja citromsorbettel	» Túrós uborkaleves
» Zabpelyhes szilváslepény	» Hideg sárgadinnye leves	» Részeges eperleves	» Tojásfészek
» Rokfortos zellerkrémleves	» "Hajrá leves..."	» Lebbencsleves bográcsban.	» Kínai Tésztaleves