Áfonyás répás muffin recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
25 dkg liszt
15 dkg cukor
1 tk. kakaópor
1 sütőpor
1 csipetnyi őrölt gyömbér
1 citrom reszelt héja
1 szál reszelt sárgarépa
15 dkg olvasztott vaj
3 tojás
1 dl tej
5 dkg aszalt vörös áfonya
5 dkg reszelt étcsokoládé.

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a muffin formát kibéleljük. A tojássárgáját fehéredésig verjük a fele cukorral, majd belekeverjük a reszelt citromhéjat, a reszelt sárgarépát, a tejet és a langyos olvasztott vajat. A lisztbe belekeverjük a kakaóport, a sütőport, a gyömbért, az áfonyát és a csokoládét. A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval és a maradék cukorral kemény habbá verjük. A tojásos masszába belekeverjük a lisztes keveréket, majd óvatosan a tojásfehérje habot. A masszával megtöltjük a formát, majd tűpróbáig, kb. 20 percig sütjük. A formában hagyjuk még kb. 5-10 percig. A tetejét tetszés szerint díszítjük. Nekem 18 db muffin lett belőle.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mogyorókrémes muffin	» Ír whiskey-s muffin	» Pudingos muffin egyszerűen	» Áfonyás almaleves
» Narancsos áfonyás kacsa...	» Darált húsos muffin	» Tejlekváros muffin (12 db)	» Zabkorpás, szőlős muffin
» Sonkás muffin	» Gyümölcsjoghurtos muffin	» Túrós almás muffin	» Répás sajtos rizs
» Tejes-rizses muffin	» Sárgarépás!!!	» Áfonyás lepény	» Párizsi csokis muffin