Almás máktorta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 ek. durvára vágott pisztácia
4 dl tejszín
15 dkg margarin
30 dkg liszt
20 dkg cukor
csipetnyi só
3 tojás
75 dkg alma
15 dkg darált mák
1 dl vörösbor
2 ek. sárgabaracklekvár
1 citrom leve
A díszítéshez

almaszeletek

Elkészítés:
A lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal, cukorral és a sóval tálba tesszük. 2 tojást szétválasztunk. A fehérjét félretesszük, a sárgáját a liszthez adjuk. Robotgéppel összedolgozzuk, majd sima tésztává gyúrjuk. Letakarjuk és 30 percre hűvös helyre tesszük. Közben az almát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, a magházat kiemeljük. Az omlós tészta kb. 2/3 részét 26 cm-es kerek lappá kinyújtjuk, és margarinnal kikent, 26 cm-es, kapcsos tortaformába fektetjük. A maradék tésztából hosszú rudat formálunk, és kb. 4 cm magasan, körben a tortaforma széléhez nyomkodjuk. A tésztát kirakjuk az almákkal. A darált mákot elkeverjük a borral és a citromlével. A maradék tojást is szétválasztjuk. A sárgáját 2 dkg cukorral robotgéppel krémesre keverjük, majd a mákos masszához adjuk. Az összes fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, a mákos masszába vegyítjük, és a krémet egyenletesen elosztjuk az almákon. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton), alulról a második rácson, 50-55 percig sütjük. A formából kivéve, hűlni hagyjuk. A megmelegített, átpasszírozott lekvárral megkenjük a torta szélét. A tejszínt kemény habbá verjük, nyomózsákba töltjük, és csigavonalban a torta tetejére nyomjuk. A szélét pisztáciával meghintjük. A tortát almával díszítjük.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás pite másképpen	» Almás túrókocka	» Fordított almás	» Almás sajtsaláta sonkával
» Almás-zabpelyhes kenyér	» Almás-vaníliás pite	» Almás-mézes lepény	» Almás sajt saláta
» Különleges almás pite	» Almás(-diós) zellersaláta	» Almás-mákos rakott kifli	» Öntött almás
» Habos almás, nagyon finom	» Kavart almás nagyon finom	» Almas-morzsas suti	» Almás olajoshal saláta