Bodzaital recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
4 tenyérnyi szép bodzavirág (amikor még nem nyílt ki egészen), 2 bõ levû citrom, fél dl ecet, 1 kg és még 4 evõkanál kristálycukor.

Elkészítés:
A bodzavirágokat szitába teszem, vízsugár alatt megmosom, lecsöpögtetem és egy nagy fazékba teszem. A citromokat megmosom, vékony karikákra vágom és a bodzához hozzáteszem. Rászórom az 1 kg-nyi kristálycukrot, és ráöntöm az ecetet, és 5 liternyi vizet. Felforralom, majd a forrástól számított 4 percig fõzöm. Közben a megmaradt kristálycukrot egy kis ép zománcú serpenyõben szárazon, folytonosan kevergetve világosbarnára pirítom (karamellizálom), majd 2 dl bodzás lével - óvatosan, hogy rám ne fröccsenjen a forró cukor - felengedem. Kevergetve addig forralom, amíg a karamell egészen felolvad benne. Ezt a levet hozzáöntöm a többihez, majd a lángot eloltva alatta, jól összekeverem és hagyom, hogy teljesen kihûljön. Nagyon finom szûrõn, például tüll- vagy gézanyagon átszûröm és kisebb, lehetõleg hosszú nyakú üvegekbe töltöm. Jól ledugaszolva, a hûtõszekrényben legalább 3-4 hétig eláll, rendkívül üdítõ, jó ízû ital, amelyet szódavízzel vagy ásványvízzel, jéghidegen kínálok.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hűsítő bodzaital	» Mogyorókrémlikőr	» Limoncella ( citromlikőr)	» Vörös Sonja
» Házi málnalikőr	» Alkoholmentes gyümölcsbólé	» Bártündér	» Long Island Iced Tea
» Indiai kókusztej	» Ír káve	» Pesti Éjszaka	» Creol King
» 1001 éjszaka	» Szőke Ciklon	» Mocha Slush	» White Lady