Brokkolis-tojásos saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
80 dkg brokkoli
1 paradicsom
1 közepes póréhagyma
1 csomag retek
4 tojás
1 csokor petrezselyem
5 evőkanál olívaolaj
1/2 citrom leve
2 evőkanál joghurt
só
fehér bors

Elkészítés:
A megtisztított brokkolit szedd apró rózsákra. Tedd enyhén sós, lobogva forró vízbe, főzd 4-5 percig, majd szűrd le. Öblítsd le hideg vízzel, és egy tálba téve hagyd kihűlni. Az enyhén sós vízben keményre főtt tojásokat és a paradicsomot vágd kockákra. A megtisztított póréhagymának vágd le a zöldjét, és a fehér részét hosszában vágd ketté, majd keresztben szeld metéltre. A megmosott retket vágd gyufaszálnyi csíkokra, a petrezselymet pedig aprítsd fel. Keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a joghurtot, és ízlés szerint sózd és borsozd. Salátástálban keverd össze a paradicsomot, a pórét, a retket, a tojást, a petrezselymet, és borítsd a brokkoli tetejére. Öntözd meg a joghurtos öntettel, és már tálalhatod is.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Saláta tavaszra	» Spicces csirkemellsaláta	» Majonézes saláta	» Őrségi saláta
» Gombás tésztasaláta	» Mexikói saláta	» Gyros-saláta 90 naposhoz	» Májkrémes hagymasaláta
» Ropogós padlizsánsaláta	» Meleg cukkinisaláta	» Kaposzta salata	» Csirkesaláta
» Részeges dinnyesaláta	» Kapris kínai saláta	» Csiki burgonya saláta	» Ronka salátája