Csoda finom kalács recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 tojássárgája
2 dl tej
8 dkg kristálycukor
1 kávéskanál só
A töltelékhez:
20 dkg vaj
1 evőkanál őrölt fahéj
35 dkg porcukor
25 dkg darált dió
kevés tej
1 tojás a tetejére

Elkészítés:
A tészta langyos hozzávalóit a dagasztógép üstjébe vagy egy nagy tálba tesszük, és közepesen lágy tésztát dagasztunk belőle. Ha friss az élesztő, akkor azt felfuttatjuk a szokásos módon.

Cipót formázunk a tésztából, és meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni.

Összekeverjük a vaj felét a fahéjjal és a porcukor felével. A diós krémhez pedig kevés forró tejhez adjuk a darált diót meg a maradék porcukrot, jól elkeverjük (jól kenhető legyen, de ne folyjon), és ha teljesen kihűlt, összedolgozzuk a maradék 10 dkg vajjal.

A megkelt tésztát átgyúrjuk, 2 részre osztjuk. Nagy deszkán vékony téglalappá nyújtjuk. A hosszabbik oldalával párhuzamosan képzeletben elfelezzük a tésztát. Az egyik felére fahéjas tölteléket kenünk, a másikra diósat. Mindkét oldalról feltekerjük a tésztát a középső, képzeletbeli elválasztó vonalig. 8-10 cm vastag szeleteket vágunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a kalácsokat. Ha újra megkelt a tészta, akkor lekenjük a tetejét szobahőmérsékletű tojással. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20-30 perc alatt megsütjük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Finom pizzás táska	» Medvehagymás krumpli csoda	» Finom torta	» Finom rizses szelet
» Mézeskalács házikó kerttel	» A királynő kalácsa	» Csodás szilvaital	» Tejfölös csodasüti
» Csudafinom csokoládétorta	» Tejfölös kekszcsoda	» Puha mézeskalács	» Valentin-napi túrócsoda
» Finom tészta	» Erzsike finom sütije	» Marcipános kalács	» Koronás kelt kalács