Finom sajtos kelbimbó recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg kelbimbó

1 tojás

10-12 dkg liszt

2 dl tej

5 dkg reszelt trappista sajt

1 közepes fej vöröshagyma

3 evőkanál olaj

1 mokkáskanál törött fekete bors

1 teáskanál só

olaj a sütéshez

Elkészítés:
A kelbimbók külső, fonnyadt levélkéit leszedegetjük. Megmossuk, majd sós, forrásban lévő vízbe dobjuk. Az újraforrástól számított 3 percig főzzük, ezután leszűrjük, és nedvszívó papíron szétterítjük, hogy hamar leszáradhasson.

A "mártótésztához" a tojást a tejjel habosra felverjük, hozzáadjuk a lisztet és az olajat, majd habverővel simára keverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, és hozzákeverjük a megtisztított, lereszelt vagy nagyon finomra összevágott vöröshagymát. Végül belekeverjük a reszelt sajtot.

A kelbimbódarabokat először lisztbe mártjuk, majd a tésztába forgatjuk, és azonnal bő, forró olajba rakva, szép barnáspirosra megsütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és tetszés szerinti körettel, mártással vagy salátával tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sokáig elálló sajtos rúd	» Finom túrópogácsa	» Kelbimbós szalonna	» Sajtos muffin egyszerűen
» Sajtos rántott sertésláb	» Finom citromos szelet	» Sajtos burgonyafasírt	» Sajtos rakott krumpli
» Gyümölcsös finomság	» Sajtos töltött csirkemell	» Csőben sült finomság	» Finom túrós puffancs
» Sonkás sajtos bundáskenyér	» Madártejes finomság	» Finom fanta szelet	» Spárgás-sajtos frittata