Friss reggeli muffin recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
2 csésze liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
½ csésze mazsola
½ csésze kókuszreszelék
3 (nagy) tojás
2 teáskanál vanília aroma
1 ¼ csésze cukor
2 csésze reszelt sárgarépa
2 teáskanál fahéj
½ csésze apróra vágott dió/mogyoró
1 alma reszelve
1 csésze olaj

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral.
A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a sóval, a kókuszreszelékkel, a mazsolával, a fahéjjal és a dióval. A tojások sárgáját a cukorral és az aromával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát és az almát, végül belekeverjük a lisztes keveréket. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és a masszához adjuk.
A kizsírozott formákat 2/3-ig töltjük, és 25-30 percig sütjük.

Tanácsok:
A tojásfehérjehab nem fog összetörni, ha először a habhoz adunk egy keveset a masszából, jól elkeverjük, majd ezt a fellazított masszát adjuk a többihez!

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: ördög

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Frissítő gyümölcsleves	» Őszi muffin (Update 1)	» Sárgabarackos muffin 1	» Meggyes-fahéjas muffin
» Csokis Muffin Túrórudival	» Málna muffin	» Muffin kezdőknek	» Túrós muffin II.
» Tojásmentes csokis muffin	» Spenótos tojásreggeli	» Málnás, citromos muffin	» Zabkorpás muffin
» Almás-Meggyes muffin	» Pizzavarázs muffin	» Kívül-belül csokis muffin	» Zabpelyhes muffin