Galactobureko recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 l tej
20 dkg gríz
20 dkg cukor
darabka fahéj
5 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
5 egész tojás
1 vaníliarúd kikapart belseje
10 dkg olvasztott vaj
10 készen vett réteslap
1 csésze víz
1 csésze cukor
fél citrom leve

Elkészítés:
A tejből, a grízből. a cukorból 5 dkg vajjal, fahéjjal, a citrom reszelt héjával és 1 csipet sóval állandó kevergetés mellett sűrű tejbegrízt főzök, majd folpackkal letakarva teljesen kihűtöm. 5 egész tojást a vaníliarúd kikapart belsejével felverem (nem kell habosra), és alaposan elkeverem a kihűlt grízzel. A 10 dkg vajat felolvasztom, egy nagy gáztepsit kikenek vele. 5 db réteslapot belerétegezek, a lapokat egyenként vajjal beecsetelem. Erre az alapra öntöm a grízes krémet, elegyengetem. A maradék 5 lappal befedem, ezek mindegyikét megkenem az olvasztott vajjal. Éles késsel nagy kockákra vagy rombuszokra vágom a sütésre kész süteményt. 175 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt aranysárgára sütöm.

Egy csésze vízből 1 csésze cukorral és fél citrom levével szirupot főzök amíg sül a tészta, és hűlni hagyom. Mikor langyosra hűlt a tészta, rákanalazom a szirupot. Hidegen tálalom.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromos holdacska	» Nougat	» Eperöntés	» Gyümölcsös- joghurtos muffin
» Somlói kocka	» Trüffel golyócskák	» Almás lepény - gyors	» Túrós pite
» Belga csokitorta	» Kókuszos banántorta	» Kevert almás	» Flambírozott banán
» Legfinomabb tejespitém	» Áfonyás túrópuding	» Sütőtök pite	» Kiribi saláta