Gesztenyés torta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához:
-3db tojás
-10dkg kristálycukor
-10dkg őrölt dió
-2evőkanál zsemlemorzsa

Krémhez
-Meggy lekvár ízlés szerinti mennyiség
-25dkg áttört gesztenyemassza
-20dkg margarin

Csokimázhoz:
-4 evőkanál víz
-5 evőkanál kristálycukor
-3dkg kakaó
-3dkg margarin

Elkészítés:
-Ki kell vajazni és lisztezni egy 26cm kapcsos tortaformát

-A 3db tojást ketté kell választani úgy, hogy a sárgáját keverőtálba kell tenni, a fehérjét külön tálban csipetnyi sóval habbá kell verni.

-A tojás sárgájához hozzá kell adagolni a kristálycukrot, hozzá kell adni az őrölt diót, és a zsemlemorzsát és robotgéppel jól össze kell dolgozni.

-Bele kell forgatni kanállal a keményre vert tojásfehérjét és bele kell simítani a sütőformába.

-Ha megsült a tészta akkor ki kell hűteni, kivenni a formából és arra a tálra helyezni, melyről fogyasztva lesz.

-Amíg a tészta sül addig át kell törni a gesztenyemasszát, össze kell dolgozni a margarinnal és 3 evőkanál meggylekvárral, robotgép segítségével.

-A kihűlt tésztát alaposan meg kell kenni meggy lekvárral, de úgy hogy ne tocsogjon!

-Rá kell kenni a gesztenyekrémet és hűtőbe kell tenni, hogy kissé összeálljon és a krémben lévő margarin megdermedjen, mert a csokimázt forrón kell rákenni!

-Csokimáz készítése: A cukrot a forróvízzel ki kell keverni a lábasban. Hozzá kell adni a kakaót. Sűrű csomós massza lesz, de a tűzre téve a cukor olvadásakor folyékonnyá válik. Amikor csomómentes, akkor bele kell keverni a margarint és nagyon gyorsan rá kell kenni a süti tetejére. A hűtőben fog megszilárdulni a csokimáz!

A receptet beküldte: Gligi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyümölcsös tejföltorta	» Ribizlis joghurttorta	» Mák torta	» Tuttifrutti torta
» Gesztenyés rolád	» Meggyes tortacsoda	» Ünnepi narancstorta	» Krumpli "torta"
» Red Velvet torta	» Burgonyás torta	» Karamellás torta...	» Gyorsan kész almatorta
» Húsvéti tojástorta	» Kanadai almatorta	» Kávés mascarponetorta	» Tojáslikőrös tortácska