Habos gyümölcspiskóta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
4 tojás
25 dkg liszt
15+5 dkg cukor
1+1 vaníliás cukor
csipet só
1/2 cs. sütőpor
1 dl majdnem forró víz
1 dl finom olaj, esetleg olvasztott vaj
reszelt citromhéj
50-60 dkg darabolt, lecsepegtetett gyümölcs (meggy, barack, málna, más bogyós gyümölcsök)

Elkészítés:
A tojások sárgáit kikeverjük 15 dkg cukorral és 1 vaníliás cukorral, csipet sóval. Hozzáadjuk az olajat, a vizet, reszelt citromhéjat, végül a sütőporos lisztet. Egy kisebb tepsibe simítjuk egyenletesen (sűrű a massza), tetejét gazdagon megrakjuk gyümölccsel, és előmelegített sütőbe toljuk.

Amikor a sütemény már majdnem megsült (szilárd, de még nem kezd el barnulni sem az alja, sem a teteje), kivesszük a sütőből, és a tetejére simítjuk a maradék cukorral és vaníliás cukorral, csipet sóval nagyon kemény habbá vert tojásfehérjéket. Villával megcifrázhatjuk kicsit a tetejét, majd visszatoljuk a sütőbe addig, amíg a hab megszilárdul és halvány rózsaszín nem lesz, a sütemény pedig készre sül.

Kihűlés után vizes késsel szeletelhető, nagyon finom!

Tanácsok:
Ha friss gyümölcsünk nincs, inkább mirelitet használjunk, mint befőttet, mert a tészta amúgy is kellően édes.

A receptet beküldte: Corra

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült, habos sárgadinnye	» Habosdiós szeletkék	» Habos pite	» Sárgabarackos habos
» Habos -meggyes	» Habos almás szeletek	» Túróhabos finomság	» Kókuszhabos tekercsek
» Habos túrós sütés nélkül	» Finom habos sütemény	» Borhabos körte	» Habos ribizlis
» Diós-habos szelet	» Gyümölcshabos torta	» Habos-mazsolás túrótorta	» Habos rakottas