Habos kakaós szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához

60 dkg finomliszt
18 dkg sertészsír
15 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
4 db tojássárgája
1 dl tej (vagy 2 ek tejföl)

A krémhez

2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl rum
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
5 ek sárgabaracklekvár

A tetejére

4 db tojásfehérje
25 dkg porcukor

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőlapon vagy tepsi hátlapján 3 lapot sütünk belőle.
Egy lapot még melegen összemorzsolunk. 2 dl tejben elkeverjük a vaníliát és a rumot, majd ezzel lelocsoljuk az összemorzsolt linzertésztát. Hozzákeverjük a baracklekvárt is.
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a kakaóval.
A tésztás és a vajas keveréket egyneművé keverjük, és megtöltjük vele a süteményt.
4 tojásfehérjéből egy csipetnyi sóval kemény habot verünk. Apránként hozzáverjük a porcukrot is. Ha már jó kemény a hab, gőz fölött verjük tovább addig, amíg a hab szinte megfő a tálban. Ez nálam kb. 25-30 perc.
Rásimítjuk a süti tetejére a kemény habot, majd tortaspaklival elegyengetjük a tetejét.
Másnap a legfinomabb, addigra a linzer kissé megpuhul.
Vizes késsel szépen szeletelhető.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Titkárnő szelet	» Isteni szelet -mentve.	» Gesztenyés szelet	» Német kakaós kuglóf
» Habos-rebarbarás sütemény	» Kapucíner szelet - finom	» Túró szelet diétás.	» Ági szelet
» Rumos vaníliás szelet	» Habos likőrfagylalt	» Gombás tarjaszeletek	» Sertésszelet almával
» Kakaós, francia palacsinta	» Kakaós kuglóf 4 személyre	» Kakaós-zabpelyhes sütemény	» Őszibarackos sertésszelet