Hirtelensült báránylapocka szalonnába tekert zöldbabbal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg fiatal báránylapocka,
40 dkg zöldbab egészben,
8 szelet sliced bacon,
4 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
rozmaring,
vegeta,
3 kanál zsír

Elkészítés:
A lapockából 8 szeletet vágok, kiverem, sózom, borsozom, megszórom rozmaringgal és a zúzott fokhagymával.
Egy tálra teszem, fóliával letakarom és beteszem a hűtőbe.
A zöldbabnak levágom a végeit és sós, vegetás vízben kb 15 percig főzöm, majd lecsurgatom.
A szalonnákat félbevágom, így 8 szelet szalonnát kapok.
A zöldbabot nyolcfelé osztom és köteggé fogva betekerem a szalonnába, majd megtűzöm fogvájóval.
Az így kapott kötegeket tűzálló tálba egymás mellé teszem és ráteszek egy kanálnyi zsírt, majd beteszem a sütőbe.
A hússzeleteket kiveszem a hűtőből és 2 kanálnyi zsíron mindkét oldalán szép pirosra sütöm.
Tálaláskor személyenként 2 szelet húst teszek a tányérra, mellé hasábburgonyát és 2-2 zöldbabköteget.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Baconbe tekert fasírt	» Szilvás tekert hús	» Sonkába tekert sajt rántva	» Pörkölt zöldbabbal
» Baconbe tekert burgonya	» Baconbe tekert libamáj	» Spárga baconszalonnában	» Csirkemáj baconszalonnában
» Tekert sajtos	» Baconbe tekert sütőtök	» Baconbe tekert krumpli	» Baconbe tekert csirkemáj
» Fóliába tekert hal	» Csirkemáj szalonnában	» Mediterrán húsgombócok	» Húspogácsa boros lében