Karácsonyi gyümölcskenyér recept

Kategória:

Hozzávalók:
60 dkg liszt
5 dkg élesztő
200 ml 35 langyos tej
5 dkg cukor
1 tojás
1/4 teáskanál kardamom
1/2 vaníliarúd
1/2 teáskanál reszelt citromhéj
1/2 teáskanál só
27,5 dkg puha vaj
15 dkg mazsola
5 dkg tört mandula
5 dkg kockára vágott kandírozott citromhéj
5 dkg kockára vágott kandírozott narancshéj
2 evőkanál rum
2 csomag vaníliáscukor

Elkészítés:
A 0,5 kg lisztet elkeverjük a tejben cukorral felfuttatott élesztővel. Megszórjuk liszttel, és 20 percig kelesztjük. Tojást, fűszereket és sót adunk a tésztához, és liszttel kemény tésztává gyúrjuk. 15 percig tovább kelesztjük. 20 dkg vajat 10 dkg liszttel összedolgozunk, és belegyúrjuk a kelt tésztába. További 15 percig kelesztjük.
Elkeverjük a mazsolát a mandulával, a kandírozott citromhéjjal és narancshéjjal, valamint a rummal. Kicsit állni hagyjuk, és beledolgozzuk a tésztába. 30 perc múlva kalácsot formálunk a tésztából, majd megsütjük. A gyümölcskenyeret még melegen olvadt vajjal bekenjük, és megszórjuk vaníliás porcukorral.

A receptet beküldte: ördög

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karácsonyi Bailey's	» Karácsonyi narancsleves	» Ananászos gyümölcskenyér	» Gyümölcskenyér (Uruguay)
» Karácsonyi narancsbor	» Litván karácsonyi kenyér	» Karácsonyi puncs II.	» Karácsonyi csillagok
» Isteni gyümölcskenyér	» Karácsonyi csigák	» Karácsonyi pulykasült	» Karácsonyi diós linzerke
» Karácsonyi Egg Nogg	» Gyümölcskenyér	» Karácsonyi stollni	» Karácsonyi kuglóf