Krémsajtos sütemény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:

15 dkg+2 evőkanál cukor
10 dkg kukoricakeményítő
2,5 dl+1 evőkanál tej
1,5 dl tejszín
50 dkg tejszínes krémsajt
5 tojás
1 citrom (reszelt héja)
csipetnyi só
2 tasak vaníliáscukor

A díszítéshez
porcukor
citrom (héja)
málna
mentalevél

Elkészítés:

15 dkg cukrot, a keményítőt, 2,5 dl tejet fakanállal simára keverünk, majd kislángon, kevergetve, sima masszává főzzük. A tejszínt és a krémsajtot habosra keverjük, majd állandóan kevergetve hozzáadjuk a meleg, cukros tejet. 4 tojássárgáját a citromhéjjal kikeverünk, 5 tojásfehérjét a sóval, a vaníliáscukorral, és 2 evőkanál cukorral habbá verjük, majd a sajtos krémhez adjuk. A maradék tojássárgákat 1 evőkanál tejjel habosra keverjük. A sajtos krémet kivajazott, 22 cm átmérőjű, kipattintható tortaformába öntjük, a tejes tojáskrémet a tetejére simítjuk, és meleg sütőben aranyszínűre sütjük. Tányérra borítjuk, és 1 óráig hűtjük. Kivesszük a formából (ne ijedjünk meg, össze fog esni a tészta), és 6 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor porcukorral megszórjuk, citromhéjjal, málnával, mentalevéllel díszítjük. Málnakrémet adhatunk mellé.

A receptet beküldte: Rumino

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Királyi sütemény	» Reform mézes aprósütemény	» Beatles sütemény	» Amerikai csokis sütemény
» Török joghurtos sütemény	» Kakaós, lekváros sütemény	» Gyümölcsös kevert sütemény	» Angol teasütemény
» Meggyes hullámos sütemény	» Csokis finom sütemény	» Anzac sütemény	» Aprósütemények: 4 az 1-ben
» Habos Túrós Sütemény	» Zebra sütemény	» Viktória sütemény	» Csokis sütemény