Meggyes és almás pite recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
40-45 dkg liszt,
1/2 sütőpor,
2 tojás sárgája,
2 ek. cukor, pici só,
25 dkg Ráma,
1 pohár tejföl.
Ezt összegyúrjuk, közepes keménységű, jól nyújtható tésztát kapunk.

Elkészítés:
Töltelék:
1 1/2 kg alma,
7 ek cukor,
1 vaníliás cukor,
fahéj.

Én nem szoktam párolni az almát, egyszerűen lereszelem, megcukrozom, jól kinyomkodva teszem a zsemlemorzsával megszórt tésztára.
A meggyes tölteléknél 1 kg meggy vagy 1 nagyobb üveg befőtt. Egy vaníliás pudingot megfőzök a meggy 4 dl levéből, ízesítem cukorral, összekeverem a meggyel és ezt a tölteléket kenem a szintén morzsával meghintett tésztára. Mindkét pite tetejét lekenem egy tojás fehérjével, majd villával hullámokat húzok bele."
Közepes, 40x26 cm-es tepsiben sütöttem, 2 nagy üveg lecsepegtetett meggyet használtam fel hozzá, és a tetejét cukormázzal vontam be. A tésztába a megadotton felül még 2 kanál cukrot, és fél citrom reszelt héját is belegyúrtam.

Tanácsok:
A puding egy kicsit meglágyul a sütésnél de ha kihűl akkor megdermed.

A receptet beküldte: dobos

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás karottalé (4-6 adag)	» Gombás-almás kacsaleves	» Meggyes-pudingos ökörszem	» Almás túrófelfújt
» Gyors almás süti	» Túrós almás muffin	» Anyóspajti almás pitéje	» Almás, krémes sütemény
» Almás-vaníliás szelet	» Almás-mézes lepény	» Meggyes-diós rácsos	» Kevert almás pite
» Update 1 Almás pogácsa	» Reszelt tésztás almás pite	» Meggyes kekszgolyó	» Fahéjas-almás kiflik